In 2005 ben ik samen met vriend en fysisch chemicus Jan Groenewold het bedrijf Cook & Chemist begonnen. Ons doel is om wetenschappelijke kennis over koken toegankelijk te maken voor een breed publiek. Dit doen we door het geven van lezingen, het schrijven van boeken en het verlenen van advies aan koks en andere geïnteresseerden. Zie ook www.cookandchemist.com